Pumpkin Spice Latte mit Zimt und Holz Deko auf einem Tisch - FoodTrail, Blog
Essen

Pumpkin Spice Latte

27.09.2024

Der Herbst ist zurück und mit ihm auch das Trend-Getränk „Pumpkin Spice Latte“.

Keine Lust auf den Zucker-Kaffe-Sirup von du weisst schon woher? Wir zeigen dir, wie du den schmackhaften Herzwärmer ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Zutaten:

  • 250gr Kürbis (z.B. Butternuss, Knirps, Hokkaido)
  • 3cm Ingwerwurzel
  • 1dl Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Vanillezucker
  • ¼ TL Muskat
  • ¼ TL Nelken gemahlen
  • 2dl Rahm
  • 8dl Milch
  • 1 EL Zucker oder Honig
  • 2dl Espresso
  • wenig Zimt gemahlen

Zubereitung: 

  • Kürbis und Ingwer schälen. Beides in kleine Würfel schneiden. Mit dem Wasser und Zimt ca. 25 Minuten weich köcheln.
  • In der Zwischenzeit Rahm steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, kühl stellen. 
  • Zimtstange entfernen, Masse pürieren. Vanillezucker, Muskat und Nelken unterrühren. Kürbismasse in Gläser verteilen. 
  • Milch mit Zucker oder Honig aufkochen, schaumig schlagen. 
  • Espresso auf Kürbismasse in Gläser füllen, Milch und Milchschaum verteilen mit Schlagrahm garnieren. Etwas Zimt darüber streuen. 
Zum Wohle! Nun kann der Herbst in vollen Zügen genossen werden.